Homemade Choco Nut Spread Ekonomis

Homemade Choco Nut Spread

Hayo siapa yang suka banget sama coklat? Saya cinta banget sama coklat dan olahannya. Kalau dipikir-pikir sih saya enggak suka permen tapi cinta banget sama coklat. Sebagai penggemar coklat, enggak lengkap rasanya kalau engga nyobain selai yang rasa coklatnya rich dan nendang banget. Kalau yang store-bought selai coklat sih banyak yak yang enak gitu, tapi kalau bikin sendiri, apa bisa?

Bukan saya namanya kalau enggak nyoba bikin sendiri, saya punya hobi nyoba2 memang. Mau itu makanan, craft, sampai beauty product juga saya pengen coba bikin. Akhirnya, saya ubek-ubek lah Pinterest buat dapet resep homemade choco spread yang cihuy sesuai dengan selera saya. Tapi saya enggak nemu resep yang pas soalnya sebagian besar resep pakai heavy cream, hazelnut, dan juga gelatin. Duh, bahan-bahan itu soalnya susah dicari kalau di Malang. Jadilah saya modifiasi sendiri resepnya dari bahan-bahan yang mudah didapat dan juga harga terjangkau. Secara harga heavy cream aja kalau di supermarket sudah seharga selai coklat  yang kemasan. Karena saya mempertimbangkan segi keekonomisan dan juga rasa, jadilah resep ini.

Resep homemade choco nut spread ini juga cocok banget buat yang lagi ngekos. Tinggal stock selai ini dan beli roti, udah bisa buat sarapan pagi kaan. Harga bahan selai juga enggak mahal dan juga gampang dicari. Sayangnya saya udah enggak ngekos lagi, tapi resep ini ciamik buat siapa aja sih. Yuk ah lanjut ke resep.

Resep Homemade Choco Nut Spread

Bahan:

• 300 ml air (saya susu full cream)
• 5 sdm gula pasir (saya 7 sdm karena kurang manis)
• 4 sdm maizena
• 2 sdm Bubuk coklat kualitas bagus (saya 3 sendok makan), cairkan dengan 1 sdm air panas
• 1 sdm pasta coklat
• 1 sdm mentega
• 1 sdm selai kacang (optional, bisa juga diganti dengan hazelnut, tapi mahal)

Cara membuat:

1. Campur susu, maizena, dan coklat, aduk rata hingga tidak ada gumpalan lagi. 
2. Masak campuran susu tersebut dengan api kecil hingga beruap, tambahkan pasta coklat dan gula pasir. Masak lagi hingga kental dan meletup-letup. Matikan api, lalu masukkan mentega. Aduk rata, siap digunakan.

Homemade Choco Nut Spread

Catatan:

Selai coklat homemade ini bisa disimpan dikulkas dan tahan hampir seminggu. Kalau enggak punya kulkas di kos, selai akan bertahan 4 hari-an di suhu ruang. Jadi sebaiknya bikinnya dikit-dikit aja. Satu resep ini untuk dua toples selai ukuran kecil. Pastikan coklat bubuk yang digunakan berkualitas bagus ya agar rasanya juga enak. 

Rasa selai coklat ini menurut saya mirip sama selai branded, coklatnya berasa, manisnya pas, dan rasa kacangnya nutty banget. Saya girang banget waktu bikin selai ini, sampai saya jilatin terus karena enak. Semoga bisa dipahami ya cara pembuatannya dan see you in the next post. 

Read More

Resep Roasted Corn on the Cob

Roasted corn on the cob

Apa sudah bulan Mei? Padahal saya masih sempat posting 1 artikel saja bulan April. *Sedih*. Time flies so fast, so, bulan ini harus lebih rajin lagi buat postinga, Sebagai post perdana di bulan Mei, saya mau bagi resep gaes. Sudah lama rasanya saya enggak posting resep dan sekarang sudah mulai agak rajin baking.

Resep roasted corn on the cob ini tuh gampang dan gampil pake banget. Saya termasuk penggemar jagung dan segala olahannya, bahkan cuma direbus aja udah doyan banget saya. Resep ini ceritanya saya pengen olahan jagung dengan tampilan yang lain, makanya saya roast atau oven. Biasanya kan kalau dibakar diatas arang gitu, tapi ini saya oven. Bahan boleh jagung tapi cara masak agak modern dikit kali ya.

Teman-teman juga bisa pakai resep ini tapi dengan dibakar dengan cara biasanya. Tapi rasanya akan ada bau gosong-gosong gitu. Kalau jagung oven ini enggak ada bau gosong ataupun bagian jagung yang hitam. Rasa jagungnya pun enggak segaring kalau dibakar arang. Jagung oven ini rasanya juicy seperti jagung rebus tapi berasa banget aroma bawang dan margarinnya. Yang penasaran sama resepnya, yuk lanjut baca.

Resep Roasted Corn on the Cob

Bahan:

• 2 bonggol jagung
• 2 sdm butter/margarin
• 1 siung bawang putih, haluskan
• Garam dan lada hitam secukupnya
• Bubuk cabe secukupnya bila suka pedas
• Bubuk bawang putih (optional)
• Parsley secukupnya (Saya pakai seledri), cincang
• Aluminium foil secukupnya untuk membungkus

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat celcius
2. Bersihkan Jagung dari rambutnya dan cuci bersih
3. Campur dalam wadah, butter, bawang putih, garam, lada hitam, cabe bubuk, bawang putih bubuk, dan parsley. Aduk hingga rata.
4. Oleskan bumbu olesan ke jagung secara merata, kemudian bungkus dengan alumunium foil dengan rapat. Jangan sampai ada lubang terbuka ya. 
5. Oven jagung yang telah dibungkus alumunium foil selama 30 menit. Selama mengoven, jagung juga bisa dibolak-balik agar matang merata. Lama memanggang bisa bervariasi tergantung dengan oven masing-masing ya. 

Setelah matang, angkat jagung dari oven dan sajikan hangat. Saya lebih suka kalau jagungnya disisir dulu sebelum disajikan, lebih mudah aja makannya. Jagung roasted ini wangi bawang dan butternya strong banget, berasa banget kalau gurih gitu. Rasa jagungnya juga enggak garing, masih juicy dan berair seperti alau direbus. Oh iya, bisa juga loh buat pengganti nasi, tinggal tambah sayuran dan protein aja. Selamat mencoba ya teman-teman. See you on the next post. 

Read More